Vendangé au début de l’hiver québécois à des températures oscillantes entre –8 et -12 C et passé au pressoir encore congelé, notre Vandal extrait un nectar exceptionnel.  Le nez, très frais,  rappelle l’odeur de pêche, abricot et fruits confits. En bouche, l’acidité présente crée un parfait équilibre avec le sucre résiduel.  Meilleur ami du foie gras, il accompagne bien le fromage fort et remplace facilement le dessert.

Médaillé à la Coupe des Nations 2008 médaille d'Or.
Médaillé au Canadian wines awards 2008 à Vancouver, médaille de Bronze. 

Température de service : 10-12 º celsius.

Durée de garde : 10 ans.