Assemblage de St-Croix, Sabrevois et Maréchal Foch, ce vin sec offre des arômes de fruits rouges, et de cacao.  Fermentation et élevage en barriques.  Belle structure, gras et équilibré. 

Les grillades, et viandes rouges sont des compagnons tout désignés.

Température de service : 14º celsius.

Durée de garde : 5 ans.